Τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότερες ανορθόδοξες δίαιτες γίνονται γνωστές στο κοινό από τα κοινωνικά μέσα δικτύωσης και μέσα μαζικής ενημέρωσης. Πρόκειται για δίαιτες που υπόσχονται πολύ γρήγορη απώλεια βάρους (έως και 1 κιλό την ημέρα) σε εξωπραγματικά μικρό χρονικό διάστημα. «Χάστε 7 κιλά σε 7 ημέρες», «Η δίαιτα των μηδενικών θερμίδων-χάστε 6 κιλά σε 7 ημέρες», «Η δίαιτα των 2 ημερών-χάστε 2 κιλά σε 2 ημέρες», και πολλές ακόμα. Είναι δίαιτες εξαντλητικές, με πολύ χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, ενίοτε πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες, πολύ χαμηλές σε λίπος και κάποιες από αυτές αυξημένες σε πρωτεΐνη.
Προσοχή όμως οι επιπτώσεις στην υγεία μας είναι πολλές.
Θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με την προέλευση μιας τέτοιας δίαιτας, καθώς και την αξιοπιστία του συγγραφέα της, κι αν δεν πρόκειται για διαιτολόγο διατροφολόγο θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί. Οι κυριότερες πιθανές επιπτώσεις μιας εξαντλητικής δίαιτας είναι:
- Επιβραδύνεται ο βασικός ρυθμός μεταβολισμού
- Ευνοείται η αποθήκευση λιπών (είναι η άμυνα του οργανισμού στην ασιτία)
- Από την πρώτη κιόλας ημέρα εμφανίζονται σημάδια κόπωσης, αδυναμίας και εξάντλησης για βασικές δραστηριότητες μέσα στο ημερήσιο καθημερινό πρόγραμμα
- Τα πρώτα κιλά που χάνονται είναι κυρίως νερό και ανόργανα στοιχεία πράγμα που σημαίνει ότι χάνονται σημαντικές ποσότητες από χρήσιμα για τον οργανισμό μέταλλα και ηλεκτρολύτες, όπως το κάλιο
- Απώλεια μυϊκού ιστού / πρωτεϊνών, ο οργανισμός μπορεί να χάσει ένα συγκεκριμένο αριθμό κιλών σε λίπος την εβδομάδα, η παραπάνω απώλεια προέρχεται από τη μυϊκή μάζα
- Μετά από τη λήψη μιας τέτοιας δίαιτας, ο οργανισμός αποθηκεύει ευκολότερα το λίπος που μπορεί να χάθηκε προηγουμένως και ίσως και παραπάνω από αυτό, κι έτσι καταλήγει το άτομο να έχει περισσότερο λίπος και λιγότερο μυϊκό ιστό
- Αυξάνονται τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, γεγονός που καθιστά τέτοιες δίαιτες επικίνδυνες για άτομα καρδιοπαθή
- Προκαλούνται σοβαρές διατροφικές ανεπάρκειες, βιταμινών και ιχνοστοιχείων
- Μειώνεται η θερμοκρασία του οργανισμού
- Αυξάνεται επικίνδυνα η συγκέντρωση κετονών στο σώμα
- Αυξάνεται η απώλεια του νερού, μειώνεται το ΡΗ
- Μειώνεται η ευαισθησία στη γλυκόζη
- Η χρόνια δίαιτα μπορεί να οδηγήσει και σε παθολογικές καταστάσεις συμπεριφοράς προς το φαγητό, όπως η νευρική ανορεξία και η βουλιμία και άλλες ψυχολογικές διαταραχές
- Τέλος, μια αφύσικη στέρηση που δεν ανταποκρίνεται στις καθημερινές ενεργειακές, κοινωνικές και ψυχολογικές ανάγκες ενός ατόμου δεν έχει πιθανότητες να διατηρηθεί για πολύ!
Συμβουλευτείτε το διαιτολόγο σας για ένα σωστό πρόγραμμα αδυνατίσματος, χωρίς επιπτώσεις στην υγεία. Αυτός θα είναι σε θέση να σας δώσει τεκμηριωμένες συμβουλές απώλειας βάρους και διατήρησης αυτού στα φυσιολογικά επίπεδα.
Φαίδρα Δάγκογλου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Μsc Food Science and Technology/ Food Safety
