Διατροφή μετά το Πάσχα

1.                  Εισαγωγή:   Από τη στιγμή της συγκομιδής ενός τροφίμου είτε πρόκειται για τρόφιμο φυτικής προέλευσης είτε για τρόφιμο ζωικής προέλευσης αρχίζει η αέναη μάχη του ανθρώπου ενάντια στα μικρόβια που μπορούν να το αλλοιώσουν ή να προκαλέσουν ασθένειες σε αυτόν. Η διαδικασία που εφαρμόζει ο άνθρωπος, προκειμένου να επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, […]

ΥΛΙΚΑ: 350γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 25ml βούτυρο λιωμένο 50γρ. αλάτι 30γρ. ζάχαρη 30γρ. μαγιά 250ml νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ, ζυμώνουμε για 6 λεπτά σε ελαφρώς λαδωμένο πάγκο και αφήνουμε το ζυμάρι μας για 10’-15’ σκεπασμένο να ξεκουραστεί. Ζυγίζουμε σε τεμάχια των 60 γραμμαρίων, ανοίγουμε κορδόνια, τα βουτάμε σε […]