Κεφίρ και υγεία

Ιστορικά στοιχεία μαρτυρούν ότι η διαδικασία της ζύμωσης των τροφίμων ανακαλύφθηκε τυχαία πριν από χιλιάδες χρόνια. Με το πέρασμα των χρόνων, διαπιστώθηκε ότι  η ζύμωση ήταν ένας από τους σημαντικότερους τρόπους συντήρησης των τροφίμων, για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Έτσι, με ζύμωση παρασκευάστηκαν πολλά νέα προϊόντα, ορισμένα από τα οποία καταναλώνονται και σήμερα, όπως είναι τα […]