Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO-Food and Agriculture Organisation), θέσπισε το Νοέμβριο του 1979 την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού. Σκοπός του είναι να τονίσει το μείζον πρόβλημα της πείνας που μαστίζει παγκοσμίως, καθώς και να αναδείξει την έννοια του επισιτισμού και της πρόσβασης στην τροφή παγκοσμίως. Δεν θα πρέπει, λοιπόν να […]
Οι ξηροί καρποί εκτός από ένα ωραίο συνοδευτικό σε κάποια έξοδό μας, είναι γνωστοί και για την ποικιλία τους σε θρεπτικά συστατικά. Διάφορες μελέτες γίνονται τα τελευταία χρόνια για τα οφέλη των ξηρών καρπών στην υγεία, αφού φαίνεται πως η συστηματική κατανάλωσή τους βοηθά στην πρόληψη διάφορων ασθενειών. Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιεινή τροφή […]
Υλικά 1 kg Αλεύρι Πετρόμυλου Ολικής 1 kg Αλεύρι 90% 1 kg Αλεύρι 70% Δυνατό 450 g Προζύμι 120 g Μαγιά 100 ml Πετιμέζι 35 g Αλάτι 100 g Λιναρόσπορους ξανθούς 100 g Σουσάμι ακατέργαστο 2 lt Νερό Κολοκυθόσπορους για διακόσμηση Εκτέλεση Προσθέτουμε στο ζυμωτήριο πρώτα τα στερεά υλικά της συνταγής, μετά τα υγρά και […]
