ΥΛΙΚΑ: Στην κατσαρόλα 1κιλό χοιρινό σπάλα κόκκαλο κομμένο σε κύβους (50γρ. περίπου) 100ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 200γρ.) 200ml γλυκό κρασί 20γρ. κορν φλάουρ 2 φύλλα δάφνης 20γρ.αλάτι 10γρ. πιπέρι μαύρο 5γρ. μπαχάρι τριμμένο Στο τηγάνι 2 κυδώνια 50ml βούτυρο 20γρ. ζάχαρη Χυμός από δύο λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε μια ευρύχωρη κατσαρόλα σε δυνατό […]
Υλικά: 500ml καθαρό χυμό καρπούζι ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1κουταλιά της σούπας μέλι 6-8 φύλλα ζελατίνης (10-14g) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε την ψίχα του καρπουζιού ξεχωρίζοντας τα κουκούτσια. Χτυπάμε το μίγμα στο μπλέντερ μέχρι να λιώσει και το στραγγίζουμε καλά για να πάρουμε 500ml καθαρό χυμό καρπούζι. Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό. Στη συνέχεια […]