Οι ξηροί καρποί εκτός από ένα ωραίο συνοδευτικό σε κάποια έξοδό μας, είναι γνωστοί και για την ποικιλία τους σε θρεπτικά συστατικά. Διάφορες μελέτες γίνονται τα τελευταία χρόνια για τα οφέλη των ξηρών καρπών στην υγεία, αφού φαίνεται πως η συστηματική κατανάλωσή τους βοηθά στην πρόληψη διάφορων ασθενειών. Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιεινή τροφή […]
H στέβια είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος, γνωστός με την ονομασία «Stevia Rebaudiana Bertoni». Χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια στην Νότια Αμερική και Ιαπωνία και πιο πρόσφατα έγινε δημοφιλής σε Ασία και ΗΠΑ σαν το φυσικό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες. Τα φύλλα της στέβιας περιέχουν διάφορες φυσικές γλυκαντικές ουσίες, όπως γλυκοζίτες στεβιόλης (η στεβιοσίδη και η ρεμπαουδιοσίδη), […]
