Υλικά για τα μπισκότα: 200 γρ βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ βρώμη σε μορφή σκόνης 200 γρ αλεύρι 140 γρ ζάχαρη καστανή 4-6 κουταλιές γάλα ή νερό 2 κουτάλακια μπεικιν παουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ξύσμα από ένα λεμόνι ακέρωτο ή μια βανίλια μισό φλιτζάνι τσαγιού cranberries (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε μπολ […]
Υλικά Α μίγμα (προζύμι) 500 γρ αλεύρι δυνατό (τσουρεκιού) κοσκινισμένο 500 γρ χλιαρό νερό 100 γρ φρέσκια μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη Β μίγμα (σε κατσαρόλα) 230 γρ βούτυρο αγελάδος 500 γρ ζάχαρη 10 γρ αλάτι 1 πορτοκάλι χυμό κ ξύσμα 1 πρέζα σκόνη μαστίχα Χίου 40 γρ σκόνη μαχλέπι ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια 6 […]